Verantwortung & Tätigkeit
Du kochst mit Leidenschaft, führst mit Herz und denkst nachhaltig?
Kulinarik trifft Verantwortung – unterstütze unser Küchenteam als
Sous Chef (w/m/d) und setze gemeinsam mit uns Akzente, die in Erinnerung bleiben.
Aufgaben:- Vertretung der Küchenleitung in dessen Abwesenheit
- Fachliche Anleitung des Küchenteams, Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden sowie Planung des Personalbedarfs und Erstellung von Dienstplänen
- Gewährleistung eines reibungslosen Produktionsablaufes in der Küche und Unterstützung im Tagesgeschäft
- Zubereitung von Speisen gemäß Qualitäts- und Portionsstandards sowie nachhaltiges, umweltbewusstes Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
- Überwachung, Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien und den Standards der IHG
- Abteilungsübergreifende Koordination von Abläufen und Durchführung von Bestellungen für den gesamten Küchenbereich (Food / Non-Food)
- Erstellung, Planung und Kalkulation von Speisekarten, Tagesempfehlungen, Menüs und Buffets für Veranstaltungen, Gruppen sowie die Mitarbeitendenverpflegung
Benefits
- Tarifgehalt nach dem DEHOGA
- Zulage zum Gehalt je nach Qualifikation und Erfahrung
- Übertariflicher Urlaub, sowie einen zusätzlichen freien Tag am Geburtstag
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Kostenfreies Job-Ticket
- Mitarbeitenden Events, z.B. unsere Weihnachtsfeiern oder Sommerpartys
- Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in den Borealis Hotels, sowie bei weiteren Hotelpartnern
- Reinigung und Bereitstellung der Dienstkleidung
- ein "Mitarbeitende-werben-Mitarbeitende"-Programm
- "Du-Kultur"- innerhalb unseres Teams
- Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine, sowie kostenfreie Getränke
In unserem persönlichen Kennenlernen gehen wir gerne noch detaillierter auf unsere Benefits ein.
Deine Leidenschaft gehört der Küche? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!Mit uns wirst du nicht nur kochen, sondern auch eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum haben.
Kontakt & Ansprechperson
- Jetzt ganz einfach Formular ausfüllen, Lebenslauf anhängen und gemeinsam erfolgreich sein! -
Wir freuen uns auf die baldige Zusammenarbeit.
Über uns
Borealis is an expanding European hospitality company which develops, owns, operates and manages focus-serviced, full-serviced and extended-stay hotels, which are all branded by international hotel chains like InterContinental Hotels Group, Accor, Hilton Hotels & Resorts and Marriott. Founded in 1997 and headquartered in Amsterdam, our passionate and experienced team started building todays portfolio in 2016. Being active in the Netherlands, Belgium, France, Germany, Austria, Spain, Portugal, Italy, Hungary, Sweden and Denmark and being backed by strong institutional investors, it is our ambition to further grow our portfolio.
Our values:
We consider our values to be self-evident. Nevertheless, they are indispensable to achieve our ultimate goals: guest- and employee- satisfaction. In our view guest experience is the outcome of employee experience. And we believe that an effective organized European platform, operating multi-brand and multi-segment hotels, offers more appealing career opportunities. Our values are: be respectful and of course trustworthy to everyone, be professional, solution- and service-oriented, have empathy and of course have fun! A well-established corporate culture with good communication creates solidarity and trust.
What sets us apart:
The soul of our hotels, which are a result of the behavior of our employees. That’s where we are proud of. The feeling to be part of one and the same family! Creating happy traces with heart and mind: for our guests, our colleagues and ourselves! We love the hotel industry!
The combination of high standards of professionalism and quality as well as humanity and closeness.
The balance of happy employees, satisfied guests and economic success.
A good working atmosphere, opportunities for advancement, appreciation and the chance to make a difference.
Join the Borealis Hotel Group!
